Kefir to sfermentowany produkt mleczny, który ma duże znaczenie dla układu pokarmowego i odpornościowego.
Jest świetnym źródłem probiotyków, które zawierają różne szczepy pożytecznych bakterii i drożdży, niezbędnych dla zdrowej mikroflory jelitowej.
Regularne spożywanie kefiru poprawia trawienie i może złagodzić objawy związane z nietolerancją laktozy dzięki procesowi fermentacji.
Kefir zawiera ważne składniki odżywcze: wapń dla mocnych kości, witaminy z grupy B oraz białko niezbędne do odbudowy i wzrostu komórek.
Niektóre badania pokazują, że probiotyki zawarte w kefirze mogą mieć pozytywny wpływ na układ odpornościowy i pomagać organizmowi zwalczać stany zapalne.
Napój ten można łatwo włączyć do diety: można go pić samodzielnie, dodawać do smoothie lub stosować jako bazę do sosów.